Black Roch

Schwarzbier

Tipologia

4,9% vol.

Grado alcolico

22

IBU

Etichetta di Helena Santiago

Schwarzbier bipolare.
Animo gentile e caritatevole.
Istinto peccatore.
Il diavolo e l'acquasanta.

Ispirata alle Schwarzbier tedesche, all’esame visivo si presenta con un colore marrone scuro screziato di sfumature bruno-ambrate, con una schiuma color nocciola, compatta, fine e persistente. In bocca un corpo leggero e frizzante, si unisce a sentori di luppoli balsamici e erbacei abbinato a note caratteristiche di caffè verde e cacao puro, che si evolvono fino a spegnersi in un finale secco, astringente e fruttato.

Prodotta con un Caffè Verde varietà arabica del Nicaragua dell’azienda La Brasilera.

Dragged Blondie

SUMMER ALE

Tipologia

5% vol.

Grado alcolico

25

IBU

Etichetta di Nai Dada

Santa Summer Ale.
Dall'aura divina e luminosa.
Alto grado di espiazione dei peccati.

Birra chiara ad alta fermentazione. Prodotta con l’aggiunta di un’antica varietà di susine della Valle di Comino dall’azienda “Podere O. Tamburrini” di Atina. Corpo leggero, colore leggermente dorato, per chi ama le definizioni, una “Session beer” o una “Summer Ale”. Note agrumate e floreali, e di frutta tropicale si affiancano a quelle più balsamiche delle erbe dell’orto e della foglia di pomodoro. In bocca la pungenza delle susine e il corpo secco conducono a un finale fresco e pulito. Una birra che si presta davvero molto bene ad essere bevuta in giornate soleggiate.